Küme iyael · buen comer
Restaurante de Cocina Mapuche y Gastronomía de Autor
Donde la tradición mapuche se encuentra con la innovación culinaria. Bajo un tradicional parrón chileno, cada comida se convierte en un encuentro entre naturaleza, fuego, cultura y hospitalidad.
Una propuesta gastronómica con identidad chilena.
Mapuche Loco nace con el propósito de rescatar y difundir el patrimonio gastronómico mapuche mediante una cocina auténtica que honra las tradiciones ancestrales sin dejar de innovar.
Cada preparación utiliza ingredientes seleccionados cuidadosamente —muchos cultivados por nuestro propio chef— respetando los ciclos naturales y potenciando los sabores originales de la tierra.
Aquí cada plato cuenta una historia.
Experiencia
Mucho más que un restaurante.
Cenas temáticas
Menús que recorren regiones del Wallmapu.
Música en vivo
Trutrukas, kultrunes y guitarras al atardecer.
We Tripantu
Celebración del año nuevo mapuche cada junio.
Encuentros culturales
Conversatorios con cocineras y machis.
